2026年春節(jié)期間，西安飲食旗下老字號品牌迎來客流高峰。公司圍繞“團圓年·家鄉(xiāng)味”主題，積極融入“西安年·最中國”城市慶典氛圍，以美食連接情感，以文化傳遞溫度，通過102個新春便民供應點、80余家連鎖商超及10余個電商平臺，構建起便捷的老字號消費網絡。易俗社文化街區(qū)的“老字號新春集市”主會場、西安飯莊陜菜博物館的“王維唐詩美食主題展”等活動，將春節(jié)打造為服務市民、促進消費、傳播文化的綜合實踐，實現(xiàn)營業(yè)收入與客流量同比雙增長，喜迎馬年市場“開門紅”。
經營業(yè)績再創(chuàng)新高 多元模式引爆市場
春節(jié)期間，西安飲食老字號門店一座難求?！敖痱E迎春宴”“福馬賀歲宴”各種定制菜單和定制團圓宴備受青睞，成為節(jié)日主角，非遺陜菜與年貨禮盒持續(xù)熱銷。公司通過“堂食+外賣+年夜飯到家”多元服務模式，結合便民供應點、動物園補給站、“餐飲+演藝”聯(lián)動、抖音直播、外賣套餐及預約配送等方式，全面覆蓋本地家庭、外地游客及線上顧客，滿足多樣化消費需求。外賣銷售增長191%，會員儲值額提升50%，多家門店入選大眾點評“西安老店榜”前列。
文化營銷創(chuàng)新出圈 兩大主線拉滿年味
圍繞“團圓年·家鄉(xiāng)味”春節(jié)營銷主題，西安飲食突破傳統(tǒng)餐飲模式，以文化融合打造差異化體驗?！袄献痔栃麓耗曦浌?jié)”和“老字號新春唐詩會”成為兩大亮點。百余個供應點遍布全市，易俗社文化街區(qū)集合美食展銷、非遺表演、秦腔等多種體驗于一體，讓市民游客沉浸式感受年俗風情。推出“尋找火焰駒”沉浸式戲曲解謎活動，借助AI技術實現(xiàn)秦腔與美食的創(chuàng)新融合。構建微信、小紅書、微博全渠道傳播矩陣，結合支付寶集福IP發(fā)起互動活動，多次登上同城熱搜前列，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與年輕受眾的有效連接。
西安飯莊陜菜文化體驗博物館推出“王維‘歲時和鳴宴’唐詩美食主題展”，融合詩歌意境與餐飲美學，通過動畫復原酌酒場景和詩人形象，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新活力，在社交平臺呈現(xiàn)“詩酒唐朝·Idols朋友圈”互動內容，提升文化體驗感。各老字號門店開展非遺展演、民俗體驗等百余項活動，德發(fā)長、同盛祥展示餃子制作和泡饃技藝，推出拓印、花饃制作等親子項目，讓傳統(tǒng)技藝可感知、可體驗。
央媒關注高頻聚焦 品牌聲量顯著提升
春節(jié)期間，西安飲食獲央視六大欄目多次報道，同盛祥水盆羊肉、西安飯莊葫蘆雞等亮相《我的午餐》《團圓年家鄉(xiāng)味》等節(jié)目；德發(fā)長餃子技藝于《非遺里的中國年》展示，并在除夕央視春晚倒計時環(huán)節(jié)向全國觀眾拜年。新華社刊發(fā)《老字號闖新路》，聚焦陜菜文化體驗博物館，全網傳播量超180萬；中國新聞網報道《八道蒸碗真豪情 關中“硬菜”迎客來》，獲國際媒體轉載，助推陜菜文化出海。《陜西日報》頭版頭條肯定其文化營銷創(chuàng)新，省市級媒體形成全媒體傳播矩陣，總瀏覽量破億。
2026年春節(jié)經營圓滿收官，這是我們踐行“文旅+餐飲”融合發(fā)展模式的一次全面實戰(zhàn)檢驗。我們將以陜菜傳承為根本，以多元經營為支撐，切實將春節(jié)“流量”向全年“留量”深度轉化，實現(xiàn)經營質的飛躍。
