西安易俗社文化街區(qū)，同盛祥泡饃的香氣與秦腔的吼聲交織升騰；西安飯莊東大街總店，一場以王維詩境為藍本的宴席靜待“知味人”；人們手指輕點，地道的“長安味道”便通過外賣送至千家萬戶的餐桌……古都西安的年味，浸潤著文化的“濃湯”，格外濃郁。
2月18日，在西安飯莊東大街總店的陜菜文化體驗博物館內，一場名為“王維·歲時和鳴宴”的唐詩美食主題展正在進行。參觀者步入其中，便可循著“明月松間照，清泉石上流”的意境，細品詩佛的人生軌跡與詩歌意境，完成一場從觀詩、入畫到品宴、悟境的文化之旅。
“這個春節(jié)，我們想讓文化變得可感、可嘗、可享?！蔽靼诧嬍诚嚓P負責人表示，“老字號是歷史的‘活化石’，但‘活’字是關鍵。它不能只停留在展柜里，更要活在當代人的體驗與情感共鳴中?！?/p>
在西安易俗社文化街區(qū)，一場別開生面的“火焰駒美食探案快閃”正在上演?，F(xiàn)場，19個統(tǒng)一標識的老字號攤位次第排開，預包裝年貨、特色小吃、臘味制品與文創(chuàng)產品琳瑯滿目。
活動創(chuàng)新推出“戲曲尋味”探案式打卡。游客在指定點位打卡集章，即可逐步解鎖融匯秦腔劇情與老字號美食的雙重線索，全部解鎖后即可獲得老字號新春伴手禮。游客在打卡與尋味中，玩得不亦樂乎。
常寧宮園林酒店亦開辟出獨特的文化體驗空間。寫春聯(lián)、繪燈籠、觀民俗、抬花轎等多樣活動，讓游客沉浸于傳統(tǒng)年俗。園區(qū)特設的“新春游園集章”活動，更以互動游戲串聯(lián)六個主題點位，讓人們感受古今交融的樂趣。
春節(jié)期間，非遺技藝成為可觀摩、可互動、可帶走的鮮活體驗。老孫家、同盛祥的門店里，國家級非遺“牛羊肉泡饃制作技藝”傳承人親自坐鎮(zhèn)，現(xiàn)場教大家怎么掰饃才均勻、煮饃要掌握哪些火候；省級非遺“餃子制作技藝”傳承人指尖翻飛，金魚、牡丹形狀的花餃就制作出來。
顧客不僅能看得明明白白，還能親手試試掰饃、捏餃子，過足了癮。針對親子家庭，同盛祥、老孫家還準備了“童趣非遺拓印”。孩子們可把秦腔臉譜、老字號招牌拓在紙上，直接把文化記憶揣回家。
“每一次展演，都是一次播種。”西安飲食相關負責人說，“我們希望通過這些互動，讓大家明白老字號招牌的背后，是一代代匠人‘擇一事、終一生’的傳承與匠心。”
老字號新春系列活動，還有個核心亮點，便是將“惠民”落到實處?！拔靼诧埱f大廚到家”“清真絲路美食”“非遺美食集市”等微信小程序開啟了線上年貨節(jié)，人們足不出戶，也能把滿滿的年味帶回家。
這場熱鬧喜慶的新春活動，以文化為根、以體驗為橋、以惠民為本，實實在在詮釋了真正的傳承從不在博物館的展柜里，而在與當下的每一次溫暖相遇中，也讓團圓年、家鄉(xiāng)味有了更多的滋味。
來源：群眾新聞網(wǎng)
